Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Pierre-Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne
L'Institut National du Nautisme en quelques mots
Établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère des Sports, l'INN emploie une cinquantaine d'agents et dispose d'un budget annuel d'environ 7 M€. Ses missions principales sont :
- Former les professionnels et acteurs du nautisme
- Accompagner les politiques sportives des fédérations nautiques
- Être un centre de ressources techniques, scientifiques, pédagogiques et juridiques pour la pratique de la voile et des sports nautiques
Vos missions
Au sein du service restauration, et sous l'autorité de la directrice adjointe et du responsable du service, vous participez activement au bon fonctionnement du restaurant et de la cafétéria.
Production et service
- Aide à la préparation culinaire : épluchage, préparation et cuisson des fruits et légumes
- Conditionnement, remise en température et mise en place des plats
- Dressage et service selon les besoins
- Mise en place et service des petits-déjeuners
- Approvisionnement des rampes froides et des espaces cafétéria
Hygiène, qualité et logistique
- Réception, contrôle et stockage des marchandises
- Suivi des stocks, DLC et inventaires
- Application rigoureuse[...]
